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猕猴桃干怎么做

猕猴桃干怎么做食材猕猴桃 500g柠檬酸 5柠檬黄 5 白砂糖 5氢氧化钠 2方法/步骤1、挑选猕猴桃,无病害,完整。2、先洗净碱水浸泡,用20%的氢氧化钠溶液,在105度左...

食材

猕猴桃 500g

柠檬酸 5

柠檬黄 5

白砂糖 5

氢氧化钠 2

方法/步骤

1、挑选猕猴桃,无病害,完整。

2、先洗净

碱水浸泡,用20%的氢氧化钠溶液,在105度左右微开水中浸泡1-2分钟

3、漂洗,放在流水中10分钟中沥干

切片  切去两端,修去残余,横切成4-6毫米薄片。

熏硫  每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4-5小时

烘干  温度在65-75度  约20-24小时 成品含水量在20%以下

成品   烘干  包装

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