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猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值猕猴桃具有丰富的营养价值,除含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素,被誉为"水果之王"。猕猴桃的营养价值被誉为"水果之王"...

猕猴桃具有丰富的营养价值,除含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素,被誉为"水果之王"。

猕猴桃的营养价值

被誉为"水果之王"的猕猴桃,酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。

每100克猕猴桃的营养素含量如下:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量56.00(大卡)维生素C400.00-430.00(毫克)12.00(毫克)
脂肪0.60(克)硫胺素0.05(毫克)1.20(毫克)
碳水化合物14.50(克)核黄素0.02(毫克)1.87(毫克)
蛋白质0.80(克)烟酸0.30(毫克)144.00(毫克)
纤维素2.60(克)27.00(毫克)10.00(毫克)
维生素A22.00(微克)0.57(毫克)26.00(毫克)
维生素E2.43(毫克)0.73(毫克)0.28(微克)
胡萝卜素130.00(微克)



1. 猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为"维生素C之王"。

2.猕猴桃外皮除含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

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