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如何腌洋姜

如何腌洋姜呢?相信对于一些农村的朋友来说不是什么问题吧。

洋姜

如何腌洋姜

洋姜,又叫菊姜、鬼子姜。是一种食用根茎蔬菜,属菊科多年生草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥腌制咸菜,晒制菊芋干。研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖增高,有些神奇哦!

腌酱洋姜

原料:鲜洋姜1500克、剁椒酱750克、白砂糖4大匙、香油适量

腌酱洋姜的做法

1、洋姜买回来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发,皮发皱,目前我们这边不到十度的天气天我用了7天。

2、准备一瓶剁椒酱。

3、待洋姜充分风干后,将洋姜洗净晾干水分,切成厚薄均匀的片状。

4、提前准备一个无水无油的,密封盒,将洋姜片放入密封盒,加入剁椒酱和4大匙白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可食用。

5、也可以用密封罐,将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里,盖严,在室温下放置一周即可食用。

6、食用时用无水无油的筷子?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱枰牧考腥。苌傩硐阌图纯桑O碌募绦湃氡涿芊獗4妗?/p>

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