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猕猴桃怎么保存 猕猴桃最佳保存方法

猕猴桃保存方法简单,可以拿出一个箱子在箱子下面放点粗糙的纸,将猕猴放进去用盖子盖好即可保存,尽量放置在阴凉处不被风吹到的地方,以免流失营养,使其变硬。

可以将猕猴桃放在1-5摄氏度的冰箱内冷藏,保存时间可达3-6个月要吃的时候再提前几天拿出来催熟还可以将生猕猴桃放置阴凉处,可以保存两个星期。

    1、猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。

    (1)预冷 目前应用较广的是强制空气冷却,即在集装箱的对侧,增加空气的压差,使空气以0.75升/(秒·千克)的流量进入冷库,由于压力大,冷空气能穿入猕猴桃托盘里,再经过中心隧道,由风扇排出。经过这种方法预冷8小时,温度即可从20℃下降至2℃,比常规的冷库效率提高15~20倍。

    (2)冷藏 

        冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素

        ①进入冷库时,果品必须保持良好的状态,并且成熟一致;

        ②采收后,在果品进入主冷库前进行预冷,以尽快除去田间热;

        ③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克,最好控制在0.03毫克/千克以下;

        ④冷库温度控制在-0.5~0.5℃,相对湿度在95%以上,果温保持在(0±0.5)℃为宜

2、冰箱保存

生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存3-6个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉苹果放在一起变软后即可食用

3、阴凉处保存

购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封,如果完全密封,下次打开会有一股烂酒味。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。正确的方法是,把猕猴桃放置箱子中,挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

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