1. 首页 > 猕猴桃百科 > 注意事项
  2. 为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃

为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃

为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。如果摄入含大量植物色素的猕猴桃,猕猴桃中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及...

萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。

如果摄入含大量植物色素的猕猴桃,猕猴桃中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,

它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

做法小技巧

1、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

4、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃

5、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

6、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

7、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

食材选购技巧

1、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多,营养排名居第二;而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。

2、萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

3、萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

4、胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

5、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃

6、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

7、细小的胡萝卜含糖更多,味道更甜,口感也脆一些。

8、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

9、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

10、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

食材搭配指南

1、菠菜和胡萝卜:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

2、胡萝卜和山药:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

3、猪肝和胡萝卜:胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

4、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于便秘的纾解

5、胡萝卜和黄芪:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃

6、白萝卜和鹅肉:润肺止咳

7、萝卜和羊肉:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

8、胡萝卜和菊花:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

9、萝卜和烤肉:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性

10、鸡肉和胡萝卜:鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。

食材禁忌指南

1、黑木耳和萝卜:萝卜与黑木耳同食,会得皮炎。

2、黄瓜和猕猴桃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。

3、菠萝和白萝卜:会出现身体不适的情况

4、葡萄和萝卜:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

5、胡萝卜和维生素C:富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等;水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶,可破坏维生素C,使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。因此,应避免将它们配合使用。

为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃

6、白萝卜和木耳:易引起皮炎。

7、油菜和胡萝卜:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

8、萝卜和葡萄:萝卜与含有大量植物色素的葡萄一起食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

9、白酒和胡萝卜:同食易使肝脏中毒

10、白萝卜和人参:一破一补,使人参失去营养价值。


猕猴桃食用禁忌

猕猴桃食用禁忌

猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

  1. 不可与牛奶同食。维...

    查看更多

    转载或内容合作请联系我们(lvyanchao2008@163.com)本文链接:https://www.92rank.com/baike/pzlb/150.html

联系我们

如有建议:>> 给我留言
在线QQ: 495649801
联系方式: 137-9525-5913

QR code