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你所不知道的猕猴桃小知识! 起源与分类

时间:2017-05-16 19:34:39

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导读:市面上的猕猴桃有绿果、金果和红心三种,并且有国产和新西兰进口之分,而且价格差异非常大,那么它们有什么区别呢?下面就让我们一起来看看

市面上的猕猴桃有绿果、金果和红心三种,并且有国产和新西兰进口之分,而且价格差异非常大,那么它们有什么区别呢?下面就让我们一起来看看吧。

一、猕猴桃的起源
猕猴桃,又叫奇异果,祖籍在中国。1903年,新西兰北岛的女教师伊莎贝尔,利用假期到湖北宜昌去看望她的姐妹。1904年2月伊莎贝尔返回新西兰的时候,把猕猴桃的种子带回到自己的国家,后来这些种子辗转地送给了在当地养羊和种果树的农场主兄弟爱里生,培植出新西兰第一株奇异果树。经过新西兰70多年的培育、改良后,以新西兰国鸟Kiwi鸟谐音来命名奇异果,并且在国际上名声大振。

二、猕猴桃的分类
1.绿果猕猴桃
国产绿果猕猴桃

 
 
 

我国的绿果猕猴桃分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类,在市场上的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多。果肉绿色,肉质细嫩多汁,清香鲜美,甜酸宜人,维生素C含量为190-354.6毫克。

新西兰绿果奇异果
 

新西兰绿果奇异果外表为青绿色,带有稀疏的绒毛,个子小小的,有着“小平头”的外形,口感清甜带有淡淡的酸味,酸甜适中,成熟后口感软糯。代表品牌:佳沛(Zespri)。

2.金果猕猴桃
国产金果猕猴桃
 

“金艳猕猴桃”是中国科学院武汉植物园培育的新品种,被誉为国产“黄金奇异果”,中华猕猴桃系,果实长圆柱形,果皮黄褐色,少茸毛;果实大小匀称,外形光洁,果肉金黄,细嫩多汁,味香甜。

新西兰黄金奇异果
 

新西兰黄金奇异果表皮光滑,颜色比国产猕猴桃要黄,顶部有一个“鸟嘴”,形状偏长。果肉呈金黄色,有如阳光形成的光环;口味上,它完全除去了普通奇异果轻微的酸味,口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味,呈现出独特的香甜。代表品牌:佳沛(Zespri)。

3.红心猕猴桃
 

在众多猕猴桃种类中,红心猕猴桃是营养价值最高的,果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,营养丰富,其每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍,被称为“果中之王”、“维C之王”,特别是微量元素中的含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂。
 

除此之外,红心猕猴桃还含有一种其他猕猴桃都没有的成分——花青素。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,被称为“口服的皮肤化妆品”,可以增强皮肤免疫力,使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。而且,花青素还可以增强视力,消除眼睛疲劳。

说了这么多,相信大家对猕猴桃已经有了比较细致的了解了,其实市面上的猕猴桃不管是国产的还是进口的,营养成分都大致相同,而且说白了源头都是来自于中国,所以在选购的时候不要盲目的追求国外的品牌,仔细对比,其实国内的猕猴桃还是不错的,尤其是产自四川苍溪和陕西的红心猕猴桃营养价值最高呦~
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