当前位置:猕猴桃之家 >> 猕猴桃功效 >> 食用技巧 >> 吃猕猴桃记得咀嚼籽!

猕猴桃被誉为“世界珍果”,而今天咱们要来说一说精华中的精华———猕猴桃籽。猕猴桃中的籽虽然看起来不起眼,甚至有些人不喜欢它怪异的口感和特殊的味道,但它的营养价值却不容小视。


图片来源:www.92rank.com (猕猴桃之家)

猕猴桃中含种子0.8%~1.6%,其籽细小,形似芝麻,为棕褐色。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。有检测显示,从猕猴桃籽中提取的猕猴桃籽油富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明,猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。


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猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。很多科研机构研究均表明,猕猴桃籽具有辅助降血脂、软化血管和延缓衰老等功效。用猕猴桃籽提炼的猕猴桃籽油中亚麻酸、亚油酸含量在已探明的80余种植物种子油料与海洋生物中居于前列。


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不过猕猴桃籽由于个体很小,而且裹有一层坚硬的外壳,直接吞咽难以消化。所以,吃猕猴桃时,最好多咀嚼几次,将其中的籽嚼碎,将有利于其中营养成分的吸收。


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