当前位置:猕猴桃之家 >> 产地新闻 >> 产地新闻 >> 湘潭猕猴桃:连锁餐厅老板回乡种猕猴桃

9月4日,湘潭县茶恩寺镇青坪村猕猴桃生态园迎来了一拨又一拨客人,有的从易俗河、梅林桥来,也有的开车从长沙、株洲来。园内猕猴桃卖得不便宜,其中红心猕猴桃甚至卖到了60元/公斤,即便如此,这些本地产的美味猕猴桃依然受到大家的追捧。

看着这样的场景,猕猴桃生态园创办人——80后小伙宾益衡甚是欣慰,也愈发坚定前行的步伐。

餐饮老板回乡当农夫


图片来源:www.92rank.com (猕猴桃之家)


宾益衡出生于1984年,是土生土长的青坪村人,初中毕业后,他便外出闯荡,最开始在一家酒店端盘子,因为勤奋肯学,后来被一湘菜大师收为弟子,开始学厨。

从负责打扫厨房卫生、学杀鸡杀鱼到炒锅师傅,再到承包厨房、成为广州一知名餐饮连锁企业的行政技术总监,凭着一股钻劲,宾益衡一步步走向成功。也许是天生就拥有着一颗不羁的心,2008年,宾益衡放弃白领身份,开始了人生的第一次创业——在深圳开湘菜馆。小伙子吃苦肯干,又有经营头脑,3年后已拥有6家餐饮连锁店。

一个乡里伢子靠自己的努力在大都市立下了足,宾益衡的亲友都为之自豪。然而,就在餐饮事业蒸蒸日上的时候,宾益衡做了一个让人“大跌眼镜”的决定——回乡创业。

宾益衡说,选择回乡创业则是因为国家不断推出惠农政策,他认为这中间必有商机。

说干就干,2012年,他把饭店交给姐姐打理,义无反顾地踏上了回乡的路程。

让湘潭人吃上本地产猕猴桃

回到老家茶恩寺,宾益衡马不停蹄地考察农业项目,火龙果、葡萄、凤梨等种植项目都考察过,最后选定了种猕猴桃。在他看来,猕猴桃是一种高营养水果,随着人们生活水平的不断提高,市场需求量越来越大,且湘潭,乃至长沙、株洲种植猕猴桃的较少,一旦成功,必定能抢先占据市场。

他这一决定受到了周围人的质疑,“你一个厨师,会种猕猴桃?”“开玩笑吧!猕猴桃不是长在高山上的吗?湘潭也能长出味道好的猕猴桃来?”大家的质疑并不是没有依据,猕猴桃是一种喜温喜湿野生水果,适合生长在海拔1000-1600米的地域,茶恩寺一带的海拔不过50米,根本无法满足猕猴桃的生长条件。

宾益衡并不气馁,拿出了当年学厨的那股钻劲,研究起猕猴桃种植来。资金不够,向亲朋好友借,没有经验可循,便翻书、上网查、向专家请教。

2012年,宾益衡引进了2000多株猕猴桃苗,长势还算喜人,就在他满心期待猕猴桃挂果时,2013年夏天那场五十年一遇的大旱给了他沉重一击,园内大量猕猴桃苗干死,剩下来的不足两成。

庆幸的是,宾益衡的梦想没有随这些猕猴桃苗一同死去。那年冬天,他痛定思痛,重新出发,再次引进猕猴桃苗,并着手安装自动化灌溉设施,进行标准化建设。

为了在本地土壤上培育出猕猴桃良种来,2014年,宾益衡开始反复培育试验,最终想出了用本地野生籽培育蔸根,再嫁接陕西周至金燕、四川浦江红阳、湖南永顺翠玉等优良品种的法子,培育出抗病、抗旱、抗涝,适应更广土质种植的实生苗。

为了打造无公害绿色猕猴桃,宾益衡还在园子里套养湘黄鸡、黑山羊,将鸡和羊的粪便通过发酵后当做猕猴桃的种植用肥,既充分利用了土地资源,降低了种植成本,又发展了循环经济。

在猕猴桃园摸爬滚打四五年,宾益衡已成为一名技术能手,经他之手,生态园的土壤大为改良,猕猴桃幼苗不再水土不服,而是深深地扎下了根,结出甜蜜的果实。“去年开始挂果,今年有了小丰收。”宾益衡笑着介绍,今年,面积为85亩的猕猴桃生态园总产量约有20多吨,到了明后年,进入盛果期的猕猴桃树产量将更高。

和当初设想的一样,湘潭人对于本地产的猕猴桃很有新鲜感,猕猴桃刚一上市,便受到了市场欢迎,“红心猕猴桃已销售一空,黄心、绿心猕猴桃还要过半个月上市,已经有很多人来打听和预定了。”宾益衡说。

对于猕猴桃生态园的发展,宾益衡很有想法,他不仅将进一步改良品种,做大做精生态园,将来还将利用猕猴桃的品牌效应,整合当地土特产,建立统一销售平台,打造出知名农产品品牌。同时,他也希望相关部门在整合我市一日游旅游资源时,将自己的猕猴桃基地纳入进来,给人们带去不一样的体验。


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