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图片来源:www.92rank.com (猕猴桃之家)

今入夏以来,持续暴雨导致我国多地农产品价格呈现冰火两重天,大量水果上市却面临无人问津的尴尬。从菜农弃菜,到果农毁果,“多收了三五斗”带来的窘境接踵而至。


那么,如何能打通产销信息,让农民朋友手握定价权?又该如何在市场竞争中立于不败,实现高质高价?小编今天就来帮您分析。


养猪户们因祸得福


今年全国大部分地区遭遇普遍的大范围降水,导致各地多个省份遭遇了1998年以来最为严重的洪涝灾害,对农户今夏的收成造成很大影响。
原本已经进入下跌通道的猪价,因为一场暴雨迎来了阶段性的反弹。因为生猪养殖场受灾的不少,生猪出栏受阻,调运困难,市场供应不足,于是之前已经因为价格下跌开始恐慌性抛售的养殖户们似乎因祸得福,又看到了猪价反转的福音。
不过需要提醒大家的是,猪价反转只是阶段性行情,不能颠覆整体下行趋势,建议养殖户们不要补栏,逢高赶快出手。

部分农产品滞销严重
相比起养猪户们,种植水果的农民朋友很受伤。由于夏季汛期降雨导致气温降低,大量水果严重受损,卖不出去,正在遭遇惨痛的滞销。那么造成农产品滞销的原因有哪些呢?
共青团陕西省委农工部部长魏延安

第一个层次就是直观表现。为什么会滞销,肯定是多了。小区域内短时间货量激增,这是滞销的最根本原因,也是直接表现。


第二个层次,造成的原因。我们可以归结为信息不对称,还没有无缝对接,所以导致一边在滞销,一边在紧俏很贵,这是一个浅层次的原因,深层次是什么?回归到我们国家的农业生产模式问题上,我们是农户的小生产,但是我们国家已经进入市场经济的大市场,所以小农户的生产和大市场始终是无法对接的。农民在抉择中,没有或者很难用大市场的理念去调控自己的小生产,所以就是说去年涨了,就赶紧种吧,今年可能会大卖,结果今年就滞销了。


第三个层面是一些特殊因素,比如到冬天了城里菜价贵的要死,农民的菜在地里运不出去,因为下雪了,道路中断,这是一种情况。


还有一个原因就是气候因素,比如说今年陕西的油桃为什么会滞销,因为气候原因,春天比较冷,所以导致陕西本来应该早早上市的这个东西,推迟了半个月上市,结果就与其他地方后茬的油桃上市冲突了,这样一下市场上的量大价跌。


另外还有今年的这个农产品的滞销,还有一个大的经济环境问题,整个经济形势不大好,农产品的出口也不大好,这样整体传染到国内,就导致一级传到一级,最终呢导致农产品整个面上,价格不振,销售不畅。
什么农产品容易滞销?
蔬菜和水果。因为蔬果类产品通常含水量占到90%左右,不耐储藏,运输成本高,因为要保鲜啊,所以就决定了销售半径通常比较小。
凡是种过菜的朋友都知道,一亩菜的产量是很高的,有上万斤,能供应上千个家庭,加上很难异地调剂,所以经常会出现一个地方蔬菜烂在地里而另一个地方菜价很高的情况。所以说,关于蔬菜,我们给您送上的第一招,叫做“深度商品化”。接下来,咱们就通过典型的例子带大家去认识一下,如何让蔬菜实现深度商品化?

在2008年以前,山东章丘辛寨鲍家村的芹菜每斤最多只能卖到2元,而这几年,鲍家村的芹菜竟然卖到90元每斤,他们究竟是如何做到的呢?


原来,鲍加村蔬菜专业合作社理事长刘殿明在销售时将一颗芹菜分成四个等级,最外面一层不经过任何包装,每斤只卖3元,里面一层卖10元,越往里面,价格越高,最贵的是中间的芹菜芽,卖90元一斤,主要消费群体定位在高档酒店和宾馆。在刘殿明看来,从外观上就能看出芹菜的“内外有别”,最外边一层芹菜发黄,纤维要多一点,里面的芹菜发绿,纤维更少,所以越往里质量口感就越好。


通过分级定价策略,刘殿明和他的合作社经过统一包装,90元一斤的芹菜芽每天就能卖掉五六百斤,其他等级的蔬菜则能卖到一万斤上下,这样一来,均价每斤接近20元,原本经常遭遇滞销谜题的芹菜成为了当地老百姓的财富源泉。


小众农产品更容易出现滞销的原因

除去蔬菜、水果这些保质期相对较短,上市时间较为集中的农产品之外,还有一些农产品也很容易遭遇滞销或者是价格的大起大落,就是那些我们通常认为相对小众的,比如花卉苗木、中药材以及特色养殖品种等等。


小众农产品市场需求量不大,如果大家盲目跟风的话,事实上在需求端并没有那么多消费者购买,就会造成价格的大幅降低,最终导致滞销或者赔本交易。
苗木花卉“内置金融”做法减少损失
对于农民朋友来说,生产和消费是紧紧绑定在一起的,而且只有今年收回本钱,明年才有能力去继续生产,而一旦今年遭遇滞销,就意味着难以收回本钱,也就会对明年即将开始的生产决策带来影响。所以,有一种全新的尝试叫做农村内置金融,允许农民像合作社存入滞销农产品,实现保值变现。
从去年开始,珠海首个内置金融合作社在新环村诞生。最近两年,苗木市场需求萎缩,农民竞相降价销售,过去价值3000元/棵的大树,现在500元每棵也卖不掉,村民们前几年成立专业合作社,试图抱团取暖,但也一筹莫展。
而在内置金融合作社成立后,当地在流转200亩农地建立存储苗木的假植基地,农户可以将自家滞销的近3000棵名贵优质苗木以两种形式“存入”合作社:一种是以保底价存入,由合作社统一经销后,农户获得“保底价 二次返利”的收益;另一种是以“定期存款”的方式存入,到期后由合作社连本带利支付给社员现金。农户还可以用“存入”的苗木作为抵押物获得贷款,来进行其他项目的生产。

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