当前位置:猕猴桃之家 >> 猕猴桃之窗 >> 健康生活 >> 郁金功效与作用及食用方法

  郁金属于活血化瘀药,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术、蓬莪术及川郁金的块根。郁金多年生草本,生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田地,多系栽培。下面就由学习啦小编为大家介绍下郁金的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  郁金的功效和作用

  理气解郁。

  郁金为血分之气药,既理气,又化瘀,辨证为气滞血瘀者常用本品。临床上有气滞血瘀的疾病,如心肌炎、冠心病胸闷胸痛或伴心绞痛、慢性肝病或伴门静脉高压、免疫病肺损害或伴肺动脉高压、慢性胆囊炎胆石症、输尿管结石伴血尿等,这些都需用理气化瘀的方法治疗,郁金是适用药,可与柴胡、白芍等同用。

  ①用于湿温病,痰浊蒙蔽清窍,神昏谵语者,可与菖蒲、山栀、滑石同用。

  ②用于痰郁内阻,情绪抑郁,心烦意乱,失眠多梦,可与茯苓、菖蒲、合欢皮等同用。

  ③用于痰迷清窍,精神错乱,胡言乱语,可与白矾同用,或与香附、蜈蚣、全蝎、巴豆霜同用。

  保肝和利胆。

  郁金能保肝和利胆,对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复功效。郁金不但对慢性肝病和免疫性肝病能缓解症状,与柴胡、白芍、枳壳等同用,可先缓解症状,肝功能也会随之而好转。难以治疗的是升高的胆红素,在复方中加入郁金、焦山栀后,也会慢慢地下降。

  祛瘀止血。

  郁金止血的适应证古人是有明确认识的,主要是针对有瘀的陈血。而药理研究提示郁金有抗凝血作用,能促进溶血。这证实了古人的认识是正确的。郁金是祛瘀止血药,既有瘀血又有出血的情况下才能使用,没有瘀滞的情况下是不能用的,用了会加重出血,这在临床上是很难掌握的。实际上是直接祛瘀、间接止血。因此,郁金是祛瘀药而不应是止血药。

  郁金化瘀止血,没有瘀滞的出血,如上消化道急性出血,不明原因的血尿、急性支气管扩张咯血、妇科血崩等。这些都是新血,没有瘀滞,都是不能使用郁金的。

  行气祛瘀。

  ①用于慢性胃炎之上腹胀痛,可与川楝子、元胡、木香等同用。

  ②用于慢性肝炎、慢性胆囊炎之胁肋胀痛,可与丹参、赤芍、川芎、青皮等同用。

  ③用于痛经之经前腹痛胀满,可与当归、川芎、桃仁、乌药等同用。

  ④用于胸痹,即冠心病,胸闷胀痛、气机不畅,可与薤白、桂枝、川芎等同用。

  凉血清心。

  用于血热的吐血、衄血、尿血。配生地,丹皮,山栀等凉血药,可起到祛瘀生新、凉血止血、而又不致留瘀的作用。

  抗动脉硬化。

  能够主治中风后昏迷、偏瘫、语言不利、痴呆等之因气滞血瘀所引起者,常伴有精神抑郁、闷闷不乐、脉弦等临床表现。

  活血止痛。

  用于血瘀气滞的胸腹胁肋胀痛,肝气郁结,经行腹痛,月经不调,腹中结块等症,如(宣郁通经汤)。

  郁金的食用方法

  荷叶郁金粥

  材料:粳米100克,荷叶20克,郁金15克,山楂(干)30克,冰糖5克。

  做法:

  (1)将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。

  (2)把一整张荷叶撕成小块,放入开水中煎煮。

  (3)放入郁金,搅拌一下,让它们彻底浸泡在水中,用大火煮上十分钟左右。

  (4)把煮透的荷叶和郁金都捞出来。

  (5)把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里,大火煮二十分钟。

  (6)再换小火煮十分钟,这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

  养生功效:理气活血、降血压、降血脂。

  荷叶具有清暑热、散淤血的作用,山楂和郁金具有理气和活血的作用,粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起,主体就有活血止痛,降脂降压的作用,尤其适合高血压、高脂血症的患者。

  南瓜烧鸡

  主料:南瓜300克,鸡腿1只(约300克),洋葱50克,葱2根,姜少许。

  药材:郁金10克,陈皮10克,香附10克。

  调料:酱油3大匙,味霖3大匙,料酒3大匙,冰糖1大匙。

  做法:

  (1)将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。

  (2)先将鸡腿切块,用开水汆烫过。

  (3)南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。

  (4)锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,一起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干即可。

  养生功效:理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌,有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦,可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味辛苦,可去除胸中郁气;香附性温,味辛、微苦,能行气解郁,以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。

  柴郁莲子粥

  材料:柴胡,郁金各10克,莲子(去心)15克,粳米100克,白糖适量。

  做法:

  (1)莲子捣成粗末;粳米淘洗干净。

  (2)将柴胡、郁金放入锅中,加适量清水煎煮,去渣,加入莲子、粳米煮粥,等粥熟时,加入白糖调味即成。

  养生功效:柴胡味苦,性微寒,有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。

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