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  米糊又叫米油、米汤,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。下面就跟小编来了解一下米糊怎么做好吃吧!

米糊的营养价值 米糊的食用方法

  米糊的营养价值

  米糊这种食物我们在早餐主要食用的食物之一,特别是广东人的朋友们,你们食用白粥主要是因为早餐可以补充营养物质,而且比较容易消化,适合早餐饮用。其实,米糊这种东西的营养价值是比较高的,对于孩子断奶的时候我们是可以采用米糊来喂养的,因为它含有比较多的蛋白质以及具有保健作用。

  米糊又叫米油、米汤,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。 不过,这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤,并要达到粘稠的程度才有效,米少或者太稀,都不行。

  广东“白粥”并非人们所说的白米粥,而是慢火熬大米粥,在熬煮过程中不断添加米浆,这样,粥汤浓酽,米油成分充分溢出,白粥成为体虚者补身的首选佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平,有益身体健康。

  米糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量,尤其适合婴儿食用,是开始食用大米和面条等的第一步;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。米糊制作方便,但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况气、养阴、润燥的功能。

  米糊的做法

  方法一

  材料:鲜紫苏叶25克,粳米50克,生姜6克,过滤水1500毫升。

  做法

  1、将鲜紫苏叶洗净,姜切成细粒,与粳米放入豆浆机桶内。

  2、豆浆机桶内加入过滤水,放好豆浆机头,连接电源,选择“米糊”功能,启动豆浆机做豆浆。

  3、大约25分钟紫苏粥做好,可以加入橄榄油等调味品。

  营养功效:疏散风寒,和胃降逆,解鱼蟹毒。

  方法二

  材料:小米60克,芝麻30克,姜片5片。

  制法

  1、将小米、芝麻清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。

  2、直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好小米芝麻糊。

  营养功效:润肺、乌发养颜、益智健脑。

  方法三

  用料:小米60克,花生30克,姜片5片。

  制法

  1、将小米、花生清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。

  2、直接把机头放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好芝麻米糊。

  营养功效:益智、补脑、健身。

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